Ако барате брз и здрав оброк кој е идеален за секоја пригода, тогаш оваа паста со брокула и сос од кокос е вистинскиот избор за вас. Овој вегански рецепт е лесен за подготовка, здрав и вкусен – совршен за љубителите на здравата храна.

Потребни состојки за паста со брокула и сос од кокос

Начин на подготовка:

1. Во големо тенџере со солена врела вода, гответе ја пастата додека не стане „ал денте“. Исцедете ја и оставете ја настрана.
2. Во друго тенџере со врела вода, кратко обварете ги цветовите од брокула околу 3-4 минути. Исцедете ги и исплакнете ги со ладна вода за да го прекинете процесот на готвење. Оставете ги настрана.
3. Во голема тава, загрејте го маслиновото масло на средна температура. Додајте го ситно исечканиот кромид и гответе го додека не омекне и стане проѕирен (околу 5 минути).
4. Додајте го исечканиот лук и гответе уште 1-2 минути додека не замириса.
5. Додајте го кокосовото млеко, сокот од лимон, кората од лимон, сол и црн пипер. Оставете го сосот да се крчка на тивок оган 5-7 минути додека малку не се згусне.
6. Додадете ги обварените брокули во сосот и мешајте нежно за да се соединат. Додајте ја паста во тавата и мешајте додека сè не се покрие со сосот.

Послужете ја пастата со свежи билки по желба.

Voila! Bon appetit!